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房間里蒸發醋可以殺菌嗎?

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發布日期:2018-11-27

下面就讓企業產品定制公司來給您介紹一下房間里蒸發醋可以殺菌嗎?


首先我們看看「醋酸殺菌」的原理是什么。

確實,有很多細菌及病毒害怕酸性條件,尤其是強酸。強酸可以使其蛋白質變性,從而破壞其結構,進而起到消毒的效果。而醋的酸味主要來自于醋酸,盡管醋酸算不上強酸,但對微球菌、假單胞菌、金黃色葡萄球菌等還是具有一定的殺菌與抑菌作用。但是這里有兩個問題。

第一,醋酸的殺菌抑菌功效是通過擦拭接觸表面來實現的。換句話說,是通過擦拭物品、器械表面,從而減少表面附著的細菌或病毒數量,發揮一定的保護作用,而不是蒸發氣化。

第二,這個問題則更為重要,那就是:食用醋里的醋酸濃度頂多只有 5%!如果說醋酸作為弱酸,殺菌效果已經有點捉雞了。那Z多只有 5% 醋酸濃度的食用醋的殺菌效果,捉的大概就是鵪鶉了。

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其次是關于加熱氣化醋的問題。

理論上,通過熏醋增加空氣中氣溶膠的酸度,一定程度上可以減少細菌的數量。當然就像理論上國足也可拿世界杯冠軍一樣。這種方法提升空氣酸度的空間十分有限,因為空氣中處于芽孢狀態的細菌,其實對酸性條件并不敏感。確實有研究者進行過實驗,觀察密閉空間里熏醋能否減少細菌菌落數量。遺憾的是,研究結果并不支持熏醋可以殺菌。

不僅如此,熏醋可能還會帶來副作用。醋酸揮發到房間后,可能隨呼吸而對人體的呼吸道粘膜產生刺激作用,導致咽喉不適,甚至惡心及呼吸困難。簡單點說,熏醋相當于人為加重室內空氣的污染。對呼吸道敏感的兒童、老人,以及有哮喘病史的人而言,熏醋很有可能誘發呼吸系統疾病。

所以,總結下就是,目前的科學證據表明,熏醋并不會起到明顯的消毒殺菌的作用,反之有可能危害健康。


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本文網址:http://www.greentomatoclub.com/news/423.html

關鍵詞:山西有機醋,山西原醋,企業產品定制

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